Quan la dieta parla amb les cèl·lules

Efectes dels aliments sobre la salut metabòlica

A càrrec de Joana Relat, doctora en biomedicina i professora agregada a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona.

El desenvolupament d’aliments funcionals requereix coneixement científic sòlid sobre com els components de la dieta interactuen amb les nostres cèl·lules. Entendre com el que mengem pot ajudar-nos a viure millor i més temps és el fil conductor de la xerrada on presentarem dades de l’impacte de dietes enriquides amb compostos bioactius sobre patologies metabòliques com l’obesitat o la resistència a insulina.

Organitza: Astrobanyoles, Museu Darder, Ajuntament de Banyoles

Amb el suport de: Diputació de Girona, Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura